Elin

Va gulligt att så många tycker om mina matrecept ♥. Det var 1 person som ville ha receptet av gårdagens middag så tänkte att jag skulle lägga upp det.

Saken är att jag andvänder aldrig mått när jag lagar mat. Jag går lite på vad jag tror kommer bli bra! ^^. Men ska försöka komma ihåg vilken mängd det var av varje ingrediens (blir på ett ungefär).


1 aubergine
3 gula lökar
1-2 dl Krossade tomater
2 dl grädde
1/2 dl vatten
1 tärning Grönsaksbuljong
3 Vitlöksklyftor
1-2 tsk paprikapulver
salt och peppar efter smak


Hacka löken och dela auberginen i bitar. stek dem tillsammans i en gryta tills allt blivit gyllenbrunt. tillsätt grädden och vattnet, kocka upp. (låt sjuda på svag värme).

Mixa krossade tomater, vitlök, paprikapulver, salt och peppar (Jag använder en mixerstav).

Tillsätt tomatblandningen i grytan. Smula ner buljongtärningen och rör om.

Låt allt sjuda ett tag, servera med ris och avokado!

KLART ♥